ガロンヌ河右岸 ネコと花と酒の日々。
シナモンのようなカルダモンのような甘いカップケーキ。
アプリコットのダイスがはいっててしっとりおいしかった。
ご近所さんのお持たせ。いつものように旨い。
このカップ、紙なんだけどめずらしいなあ。
焼き慣れてるかんじがする！←先入観？
オリンピック、競泳もヨットもカヌーもフェンシングも
終わっちゃいましたね。日本の水泳、よかったですね。
早起きしてTVをみてないわたくしを夫が不審がるのですよ。
陸上はそんなに燃えないの。水モノがすきなの。
バスケかな。ビーチバレーかな。みんな何見てる？
私も飲んだよ、Bordeaux Supérieur。ヤーウェさま。
Château de Camarsacは軽快で陽気なボルドーワインです。
忘れないように貼っておこう。
それにしてもPhelpsは強すぎる。
Bernardも最後にチラ見しないでタッチしてれば４００Mリレーで
優勝できたかもしれぬ。チラ見はいかんよ、駅の階段でもプールでも。
いまのアメリカ競泳は絶好調で敵わないということでしょうかねー。
今日もTV観戦が楽しみだー。
つくったばっかり。何層にも重ねます。
４日目くらい。まだ果物ジュース。
７日目。ルビー色のマイ☆酵素の出来上がり。
水で割って、おろしたての胡椒をふって朝飲むよ。
というわけで突然ですが酵素☆パワーの時間です。
洗剤じゃなくってこのごろ流行の「飲む酵素」だよ。
実家でお猿さんがおいしい酵素を毎朝飲ませてくれて
おいしいうえに健康にもよい（肝機能UPすごいのよ）
というわけでこの家でも始めてみました☆酵素作り。
その土地で育つ、季節の果物や野菜、木の実でつくる
美味しくって安全な発酵食品です。めざせ体内酵素UP！
市販の飲む酵素は加熱殺菌されてるから効果が半減なのですが
手作り酵素はそのてん、酵素がいきいきぴっちぴちのままなの☆
わがはいはBioの市場で買った桃とネクタリンとレモンとさくらんぼに
ミントで初挑戦してみました。ミントなんかの葉ものは本当は別瓶で
つくったほうがいいらしかった・・・。おれは乱暴者だったらしい。
はじめちょっと香りがきつかったけど、一週間ゆっくり発酵
させて、漉すころにはちょうどよく香りも味もまろかや〜♪
この酵素、わたしもやる気になったのは肝臓数値がＲ−ＧＯＴが
２年前には５１０と驚異的なスコアをたたきだした家族の一員が
朝、目覚めの一杯に手作り酵素を飲んでいるうちに１年で３３３に、
１年半後に９８と劇的に体調カイゼンされていたからなのです。
ちなみにＲ−ＧＯＴの正常値は４７。２年前にどのくらい
危機的なレッドゾーンにいたのかお分かり頂けるでしょう。
５１０って体力の限界じゃろうて・・・。
肝臓だけじゃなくって情緒安定にも効果があるらしい。
おもえば今年はどうにも体調が不安定な吾輩。まじめに
サプリも飲むけど、これからは酵素で基盤カイゼンなの。
というわけで、美味しい朝の一杯は手作り酵素なんです。
ことわざ通りに脳に糖分！体に水分！で健康バッチリ。
喉の痛みにも、虫さされにも効く万能さが怖いのよ〜。
ちょっと飲んでみたくなるでしょう？
酵素が気になるあなた、お気軽にコメントを！
ソーテルヌにはご飯を食べに行っただけではないのです。
南仏のお友達にお買い物を頼まれた友達につきあって
ワインを買い付けにきたのですな。
のどごしさわやかに冷やした蜂蜜色のワインをゆっくりとグラスに
一杯が仕事帰りのなによりの楽しみなんだって。寛ぎのひととき☆
というわけでおなじみ村の直売所に寄りました。
いつ寄っても歓待のすてきなお店。試飲もできるよ。
特に今回はカンヌの友達が２００３年のイッケムを買ったので
一級のシャトーや超おすすめワインをたくさん飲んじゃった〜。
Rayne Vigneau 1er Grand Cru
Raymond Lafon シャトーディケムの旧マネージャーの畑。
Armajan des Ormes 甘いだけでなく柑橘系でさわやか。買った。
あるところにはたくさんあるの。
シャトーディケム９５。うおー。
村役場。アキテーヌの獅子も翻えっとります。
La Maison du Sauternes
オンラインショップも始めました♪
メロンのスープ オリエンタル風
サーモンのタルタル☆LOVE。
フォアグラのポワレ。柑橘系。
ソースはフランボワーズ？？
ジュリアンのポワレ。そら豆のソース。
イカ。つけあわせはシェフが好きでいろんなフォームで
でてくるタプナードとトマトのコンカッセと炒り卵オー。
リードヴォー。ブラーヴォー！
にんじんのグラッセとても美味。
シャントグリーヴのキュヴェ・キャロリンヌ。
酒浸りのさくらんぼウメー。
テラスのいつもの席で食べました☆
南仏からひさしぶりにやってきた友達と４人でごはん。
貴腐ワインで有名なソーテルヌに行ってきたYO！！
当日、TGVでパリまで夜ご飯を食べに行くのというセレブな彼女の
行く先はクリオン。お相手の彼には、前回、求婚されて断ったばかり。
負けないぜ、フランス男！攻めてこい、フランス女！
あー、私もレ・ザンバサドゥールで懐柔してほしい。
この近辺にレストランはいくつかあるけどオラの
お気に入りはずっとここ。前の彼氏のおススメなの☆
あいつ、私を捨てた以外はいい趣味だったぜ。
まったくよう。ぶひぶひ。
Le Saprien
14, Rue Principale
33210 SAUTERNES
Tel :05 56 76 60 87
Fax : 05 56 76 68 92
世の中には鶏肉好きな輩がたくさんなご時世ですが
わたくしは声を大にして豚を賛美したいと思うのだ。
ソシソン（サラミ）にベーコンにポワトリンヌ・フュメ。
極めつけはイベリコ産のパッタネグラの生ハムじゃあ！
柔らかい肩肉は牛のフィレミニヨンにも匹敵する旨さ、
コションドレの罪悪感すら感じるジューシーなお肉！
香草野菜にも合って、煮ても焼いても揚げても旨い！
とんかつ定食、ご飯は大盛りでお願いします。
ヘルシーさと皮のうまさでは鶏肉にはかないませんが、豚肉の脂肪の
融点の低さを忘れないでほしい。舌の上でとろけるような美味しい脂、
おお、室温でつやつやと輝くあの脂を今日はみんなに思い出してほしい。
というわけでみなさん、ヘルシーで安心価格の豚もよろしく。
パッラネグラが食べたくなっちゃった。
はよ、国境こえてスペインに行かんとな。
たかちゃんはもうアンダルシア？
