ガロンヌ河右岸 ネコと花と酒の日々。
サンミッシェル大寺院のちかくの信号待ちでパチリ。
ボルドーは町の緑化に成功しているようだ。
お天気もよくてニチニチソウも背が高ーい。
にょっきにょき☆
知ってる人は知っている理由で諸事情により見舞い長者になっている
いつも元気で病気知らず（除☆二日酔い）なこのごろのワタクシです。
パット・ド・フリュイは自分では買わないけど、やはり旨い。
シトロンのとカシスのが旨い、しかしこんなに旨いとは！！
砂糖の固まりなのだと自分に言い聞かせでもしないと
とても止められない。止まらない。たいへんだ。
いいえ、誰も止めないで！
Les Chocolats de l'Intendance
2, Cours de l'Intendance
33000 Bordeaux
・だーまんさん、件名、お借りしました。
フォアグラ部四月の部誌☆
活動に夢中で記録するのも忘れて飽食してしまった
ヴァンサンのママンがくれたしっとり豊かなテリーヌ。
フランス女暦７４年のニキがつくるフォアグラはすごいのひとこと。
しかもオーブンなんかつかわなくって下ごしらえをしたフォアグラを
サランラップで飴みたいにくるりとつつんだらぐらぐらゆだっている
お湯のなかにいれて１５分くらいなのだから豪快だ！そして旨い！！
巨大なやつを家で２人で食べ尽くしてしまつた最後のひときれ。
上の部分はサービス中に欠けちゃったのでその場食い。
コニャックでトリュフはお安めのスペイン産。
ジュレはソーテルヌ。正統ボルドー派☆
ごちそうさまでした。
さあ飯炊き女はやく運んでこないか！気が利かんな！と
明治の文豪なかんじでご飯を催促して満腹になったら
また階段をとっとことことこ（かなり忠実な再現音だ。）
降りてお外のしろちゃんの水飲み場で給水してアバヨ☆
男のなかの男だよ、しろ・・ちゃん・・・！！
今日はこの村もとてもお天気。
気をつけていってらっしゃい。
夜ご飯には帰ってきてね☆
夏の終わりに収穫したラベンダーはしっかり天火で乾かして
サシェにするのです。防虫剤にもなるしリネンの間にいれたり
まくらのなかに忍び込ませると安眠効果もあってよろしいです。
いずちゃんに頼まれてたのに放置してたYO！
新芽がでてきて思い出して１５個くらい作りましたー。
今年はもっとまじめに収穫してたくさん作りマース。
最初、薬箱にあったガーゼで作ってたんだけど薬用ガーゼは
じつはお高いことにきがついて布屋さんにでかけてきたYO！
いかにもおフランスな巾着袋はお猿さんの九州旅行のお土産です。
九州からフランス布が！意外性に大受けしました。サンキュー！
今月もわたしの原野でいろいろ咲いとります。
白いリラも咲いたし大手鞠もずいぶん白くなりました。
もうすぐ霧の中の貴婦人ことニゲラとラベンダー。
今年もたくさん収穫できてサシェを作れるといいな。
スカビオザも咲いたし、球根で植えたシャクヤクも今年は
まだ咲かないけどいつのまにか伸びてるし薄紫の菖蒲も
ぐんぐん背が伸びてきてもうすぐ。スモークツリーと
薔薇も来週にはブーケがつくれるかもしれません。
お花じゃないけど、いつも花瓶の下で活躍してくれる
このもちゃんが愛情こめて編んでくれたロザス。
これは花瓶敷きにしてよかったのかしら〜？
サンタンドレ。
朝の７時くらい。トラムの駅から東側から撮ってみた。
いつものらない路線だから反対方向の駅にいたらしい。
余裕をもって出かけたので約束にはけっこう間に合った。
慣れてる、慣れているわ。おのれを先読みして予定通り。
ふふ、ふはははは！！
ついつい魔が差してアントワーヌに行ってしまった！！
そのむかーしイングランドの叔父の家に居候させてもらっていた
９４年から休みのたびに通ったボルドーのアパルトメントの一番
近くのお菓子屋さんがアントワーヌだったのです。
お菓子屋さんだけに、美味しいバターを使って幾重にもして
焼き上げるクロワッサンやショッソンはそれは旨くて朝ごはんを
買いに行く足取りは軽かった。脂肪になってカラダについた。
そのころのお気に入りはアーモンドのムースで添えて食べる
パッションフルーツのソースがちょっと凍っててそれもまた
南国っぽかったよなあ、などなどあたたかい思い出がいっぱい
だったんだけどNE！！そんな私を待っていた衝撃とは？！？！
ケーキが１個、５ユーロってなにそれ？ヒィー。
ここんとこお土産でしかアントワーヌのケーキを
食べてなかったんだけど、その値段はなにいい？
わたし日本のデパ地下のパリ発お菓子屋さんコーナーに来ちゃったの？
ああおでれえた。でも何もかも素晴らしく美味しそうだったし
とりあえず三ツ星レストランのデザート並みに旨かったです。
お土産にもってきてくれるみんなに感謝でした。
お優しい皆の衆、かたじけのうござった。
ところでこのごろはやっぱりタルトも四角なのね。
あと立方体とドーム型のケーキがたくさんあった。
でもアテクシの好きなタルトオシトロンは丸かった。
タイグワーも丸かった。どぼじで、和泉ちゃん？！
Pâtisserie Antoine
19, Cours Portal,
33000 Bordeaux
Tel : 05 56 81 43 19
ここんとこフランスでは「毎日の適度な運動」がTVでも雑誌でも
奨励されてきてるのですが、みんな、ちゃんと運動してるかーい？
ヴィクトワール広場から乗るバスでめるもちゃんにばったり会ったり
していた９０年代半ばはたしかに華奢でスリムなわたくしでした。
そうしてけっこう暴飲暴食してもこれまで一定の体重・体型を保って
いたのですがここにきて寄る年波には勝てず着実に太っているんだYO！
あら？このジーンズ、縮んだ！？と思ってたら（本気で）
びよーんと伸びてるのはこのオレ様だったというわけさあ！
白猫のしろちゃんが４kgなのよ。
子羊のジゴー担いでもけっこうあるじゃん。あれ２kg？
いまおれの体には肉と脂が村の肉屋に売るほどあるんだぜ。
イエー。
楽しかったBBCは「適度」でも「毎日」できる運動でもないので
新たな目標を探さねばなりませんでした。バーニンッ！
先週、思いたって再開したら白く燃え尽きた。
ガストロにもそうしょっちゅう都合よく襲われる訳ではないし
病気になると体がくるしくていやいや可愛い自分に推奨できぬ。
しかも田舎暮らしでひきこもりな私にジム通いは向かぬ。
会費が無駄無駄無駄無駄無駄ァッッ！！ By ジョジョ
※音出るよ。
そのときだったのです。
空港の雑誌コーナーで立ち読みしていたら誰もが尊敬してならない
マドンナ姐さんが相変わらず美しく輝く肢体を露に！姐さん５０歳。
そうよ、これしかない！！
というわけで姐さんのおすすめピラティス☆始めます。
先達はおらぬか〜。お薦めDVDはないか〜。
大学の同級生で外国人にフランス語を教えるFLEの大学院修士課程に
進んでる友達がアンケートを募集しています。お時間のあるかた、
コメント欄によろしくです。もちろん日本語でダイジョブでーす。
わたくし、これからバイトで明日も一日外出なので求む☆協力。
みなさまからのお力添え、ギヨームともども待ってマース。
Sur la France :
- Quels étaient les a-priori que tu avais sur la France avant d'y vivre ?
(culture, travail, politique, famille, ... tout ce que tu veux)
- Finalement avec le temps, lesquels se sont révélés vrais ou faux ?
☆フランスについて
１ あなたが思い描くフランスとは？
文化、職業、政治、家族などなどなんでも思いつくままどうぞ。
２ フランスに行ったり、住んでみてその印象はかわりましたか？
Sur les Français en eux-mêmes :
- Au Japon, quels sont les préjugés, les clichés les plus courants sur les
Français ?
- Selon toi, quel est le caractère "typique" du Français moyen ?
- Plus précisément, quelles représentations as-tu de l'homme français ?
Ensuite de la femme française ?
- Au fil de ton expérience, quels sont les traits particuliers que tu as
pu noter sur les Français ? Y a-t-il des choses qui t'ont étonné, choqué, plu ?
☆フランス人について
３ 日本ではフランス人といえばどんなイメージ？
４ あなたにとって典型的なフランス人ってどんなひと・性格？
５ フランス男とフランス女ってそれぞれどんなかんじ？
６ フランス人に会ってびっくりしたこととか、感動したこととか、
ちょっとなーと思ったこととかありますか？
Dernière chose :
- Existe-t-il au Japon des expressions idiomatiques concernant la France et les
Français ?
- As-tu quelques exemples de mots japonais qui tireraient leur origine de la langue française ?
☆最後に
７ 日本にはフランス人にかんする決まり文句とか慣用句ってある？
８ 日本語が語源のフランス語に気づいたことある？
なんでも心に浮かんだことを正直に教えてねってことなので
お気兼ねなく。ベレー帽かぶってボーダーのクルーネックで
フランスパンとにんにくぶらさげた自転車にのって鼻歌、とか
OKらしいです。とりあえずこれがわたくしの率直な仏人像です。
もちろんそんな人に会ったことはありません。
ステンドグラス
彫刻
ボルドーは中世のあいだ３世紀にわたってイングランド領だったので
紋章もこれこのように三日月のガロンヌ河にそびえる時計塔のうえに
アキテーヌ公国の紋章のライオンが飛んでいるだけのデザインでした。
赤字に金色のライオンはいまやブリティッシュ・ライオンと呼ばれる
イングランド王室の紋章のベースになってますが、これはアキテーヌ公国
公女と結婚して、イングランド王になってプランタジネット朝をはじめた
ヘンリー二世からなんですね〜。１２世紀のことなのです。
百年戦争のあとボルドーを奪回したブルボン王家の優位を示すために
白百合と王冠がライオンの上位に飾られるのですが、白百合なしの
ボルドーの紋章というのはなかなか新鮮でした。
というわけでイングランド王家のモットーがいまでもフランス語なのは
王族メンバーはじつはみんなフランス人だったからなのね。
家（城）での会話はフランス語。
ボンジュール、シルブプレー。
安藤とは、安藤とはッ？！
アキテーヌ博物館で見れるよ。
ついにというかようやくオープンしたらしいグラントテル。
ノエルのプレ・オープニングには赤い大輪の薔薇を道行く
マダムたちにプレゼントしてたけどちょっとお洒落でした。
ところでやっぱりアメリカ系なのね。リージェントなのね。
１８世紀フランス革命直前に建てられた邸宅で正面にあるオペラ座と
同じでヴィクトール・ルイが建築家です。とことんゴージャスゥ〜。
バーもすごくて、一緒に覗いたイングランド人が「Oh, this is pretty」
って言ってました。プリチーというのはこういう場面でも使うわけね！
妙なところで感動しました。黒い大理石とかふんだんですごいんだよ。
いつかここで朝ご飯を食べたいものですなあ。
らんららんららん♪
ホワイトアスパラガスがもう出とる！でもエクスペンシヴ！
いちごはスペイン産かモロッコからきたおっきなやつ。
しかしそのブドウはどこから持ってきたんじゃアー。
南半球からわざわざだよね〜。
ポートディジョーの野菜のおばちゃん、いつも無愛想。
そういやこの向こうがわのお店はむかしはボルドーでも珍しい
立ち飲み専門のキャフェだったのですがこのごろ立ち食いカヌレの
お店になっているのです。Baillardran、市内にものすごい数のお店。
アレックスが作ってくれる焼きたても美味しいですが
プロの店ではあれこれ焼き加減を選べるのも良いのです。
ちっちゃなカヌレ、外カリカリで中しっとり☆でお願いしマース。
サンテミリオンの衛星地区とよばれるコミューンのひとつ
Montagneのワイナリーに通訳のバイトにいってきたYO！
うちから約５０km。車で１時間くらいです。
明け方、ものすごい雨だったけどきれいに晴れて高速は使わないで
ドライブをかねて田舎道をくねくねと走っておでかけできました。
人口２０００人にも満たない小さな村にロマネスク様式の教会が
３つもあってさすがサンテミリオン地区なだけはありますなあ。
１５世紀からここでワインつくりをしているというワイナリーでは
グランクリュクラッセのおみやもいただいちゃってしあわせでした。
シャヴァル・ブランのすぐお隣の畑なんだって。あらステキ。
じつはワインテースティングと飲酒運転は相容れないご時世なので
たいていちょっと郊外の倉庫兼オフィスをかまえるネゴシアンは
試飲会で世界中からバイヤーを招くときはタクシーを頼むんだって。
いかにフランス人でも酔っぱらい運転は控える傾向にあるようでつ。
帰りはのんびりポムロールを通ってみた。
どのシャトーもやはり美味しそうだった。
楽しかった♪
MONTAGNE 33570
GIRONDE, AQUITAINE
Code INSEE : 33290
Code postal : 33570
Population : 1 585 habitants
Superficie : 27 km²
Densité : 59 hab/km²
Altitude : 70 m
Longitude : -0.129167 E
Latitude : 44.93 N
いまボルドーはプリメールの真っ最中で、まだ樽の中で熟成中の
ワインを予約に世界中からバイヤーが訪れて大盛況なのですが！
ロンドンからやってきた友達を久しぶりにランチに誘ったら
こんなにすごいお土産を持ってきてくれたよ〜。ううううん。
メニュウを聞かれて、天気もいいしF１みながらタパスでも
食べようか〜と伝えておいたら優雅で力強いスペインワイン。
ステキすぎる。またすぐ帰ってきて。お願い。
どんなワインか気になるあなたはググってみてね！
1997 Artadi Rioja Pagos Viejos Cosecha
1996 Dominio de Pingus Ribera del Duero Flor de Pingus
個人的にVega Siciliaよりもおススメなんだそうです。 ※音出るよ。
２本ともとってもおいしかった。ごちそうさまでした☆
巡礼の旅のみなさんと晴天のボルドーめぐり、行ってきました！
Takaちゃん、たくさんアドバイスをありがとんがらし！
写真はオペラ座にほど近いドミニコ派が１７世紀にたてた
ボルドーのノートルダム教会。カジモドはここにはおりませぬ。
どのへんがドミニコ派なのよっちゅーのはこの壁画↓で確認YO。
マリアさまにロザリオを頂く聖ドミニコ。
それにしてもバロックな教会でしょ？
内部もそれは美しいんですよ〜。
バイトで街まで出かけたのでついでにお散歩してきたら
見かけないお店ができていた。マカロン専門店だって！
それにしてもさすがボルドー。モンテーニュ、モンテスキュー、
モーリヤックに続いてMのつくブティックやビストロたくさんね。
カラフルで可愛いわ〜とショーウィンドウを覗き込んでみたら
この店にはマカロン・サレが売ってたよ。そんなのありなのか。
シャンゼリゼのラデュレで修行をしていたパティシエらしい。
鴨のマグレにフォアグラに怪しいマカロンがありました。
すごいー。和泉ちゃんのお土産はこれに決まりだな。
やだっていっても買ってくＹＯ！
M le Macaron
38, rue des Remparts
33000 Bordeaux
09 64 23 64 65
ouvert du mardi au jeudi de 11h à 19h et vendredi samedi 11h à 19h30
Takaちゃんに長々とメールで質問してますが、
じつはカトリック信者なあなたにもスツモン！
このごろはローマ法王さまのことを教皇っていうの？
イエズスさまじゃなくてイエスさまなの？
ボルドーはサンティアゴ・デ・コンポステーラの巡礼路で
今週末はバイトで日本から神父さまが一緒の巡礼のツアーの
ガイド通訳があるのです。久しぶりにキリスト教の復習チュウ。
予定では教会は世界遺産のサンタンドレ大聖堂に入って、バロックで美しい
ドミニコ派が１７世紀にたてたノートルダム教会とロザリオ広場を外から。
ほんとは聖マーシャルが聖ペトロにもらったという病気を治す杖とか
シャルルマーニュの甥が初期レコンキスタでつかった角笛の聖遺物が
あって中世の巡礼コースだったサンスーランにも案内したいんだけど
３時間で全部はいけない。歩くと遠いもんね。これまた世界遺産の
サンミッシェルも改修おわってないし、アラブ人街だし悩むところ。
ほかに観光しないで教会めぐりだけとかがいいのかな〜。
普段はいかない教会なので一夜漬けでとりあえず準備です！
Takaちゃんがボルドーに来たらあちこち回ろうね♪
