オーナーのマダムはとってもとってもとっても良いひとだった。
それだけでもうここのワインもこれから急上昇なのが納得だよ。

生産量３０００本のクロ・サンジュリアン。
機会があったらぜひどうぞ。

おっと、Youtubeでヴァーチャルツアーを発見したぜ。
案内をしてくれたマダムのインタビューはこちら。


壁のうえのほう、黒くなってるのはカビじゃないんですよ。
樽のなかで熟成しているうちに蒸発した赤ワインなのです。
よく「天使の取り分」っていわれてるやつですね。

Part des Anges。Angel's Share。ポエムー。

カジノ・ロワイヤルでダニエル・クレイグ（きゃー。いい男。）が
飲んでることでもさらに知名度のあがったシャトー・アンジェリュス。

この日は予約がとれなくてはいれなかったんだけどお庭をお散歩。

ここ、電話の待ち受けが００７の音楽なんですよ。
受付にもポスターがはってあったよね。

どのシーンで飲んでたのかな。
また見ちゃおかな。


ぜんぜん関係ないけどカジノ・ロワイヤルを書きまつがえて
味のロワイヤルって変換しちゃった。味のロイヤル・・・？

博多っこのわたくしはパリの三ツ星でどんなに繊細で
可憐でゴージャスなデザートを食べてもこれが好き。

ま、蜂楽饅頭とかみたらし団子とか梅が枝餅って
言ってるわたしですから驚くこともないかな！！

１１世紀が起源の建物あれこれ。ドミニコ派の修道院あとは
ツーリストオフィスのなかからも隣の教会からも入れます。

八世紀に聖エミリオが隠棲した洞窟のまうえに１１世紀にたてられた
トリニティ礼拝堂。壁画ものこってって明るいチャペルです。

きゅうりとリエットのアミューズ。



ガスパッチョー。ロケットは胡麻の味がして旨い。



びびあんのフォアグラー。ちょっと薄過ぎね。



だーまんの生野菜ー。カリコリポッキン♪



鴨とラタトゥイユ。



イカめし。うまかつた。



いちごのパンナコッタ。MaradesBois。



デザートかわりのショコラ。
マカロンとカヌレつき。


１時半から食べ始めてゆっくり４時まで居座っちゃった・・・。

観光シーズンとはいえファビアンはじめスタッフのみなさん、
笑顔でサービスを続けてくれてありがとう。大好きだぜ。

またこのビストロに行ってらあ！と思うあなた、そうはいっても
夏のあいだ１１世紀に起源をもつ教会を壁にしたテラスの木陰で
ネゴシアンたちに囲まれて食べるランチほどボルドーっぽいランチは
ないのです！！地中海風のごはんはアテクシ的に格別なのです。

この日、どの赤ワインを飲んだのかさっぱり覚えてないんだけど
サンテミリオンのなにかを飲んだはず。最初のページにあった
オーナーズワインではなったことは確かなんだけどなあ？？

だれか写真とってるかなあ？？

マカロンはマダム・ブランシェが引退したものの後継者の
マダムも旨くて美しいマカロンをつくってはりました。

おやつに一箱買ってもらった。ほっこりしあわせ。

欧州初登場のだーまんさんを引率するのはデュッセルドルフ赴任三年目の
世界遺産おたくのびびあんだ！サンテミリオンは行っとかなくちゃね！

モノリス教会のベルタワーから町を見渡したとき「おおー」と
喜んでくれて嬉しかったでつ。きれいだよね、あの景色☆

Haut-Brionに行けたんですよ。えらいこってす。

ボルドーには自家製バレルをつくってるシャトーはわずか４つ。
スミスオーラフィット、マルゴー、ラフィットとオーブリアン。

フレンチオーク材で一日の生産量は五個なんだって。
ボルドーバレルは容量225リットル。
一樽から約３００本とれます。

こんなところでまめ知識。

Haut-Brionに行けちゃった！
ずっと行ってみたかったこのシャトーについに行けちゃった！

びびあん、予約とってくれてありがとううううう。
ちなみに試飲したワインはほんまもんの１stでした。

ピンクのカプシュルが普通なんだそうでした。
昨日、Haut-Brionで研修したことのあるネゴシアンと
話してて確認できました。ガセネタながしてごめんして。

ワインはやっぱり若すぎてさっぱりわからなかった。
美味しくなかったとはいえ、夢の体験ツアーでした。

いつか飲み頃のHaut-Brionってやつを堪能してみたい☆